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湿った物質は、なぜ乾くのか？

それはなぜかと聞かれると、意外に答えることができません。
工業、農業、林業、水産業など多くの分野で乾燥操作が必要とされていますが、日常 当たり前におこなっている洗濯物の乾燥と同じ原理・原則が成り立っています。乾燥操作では、まず、湿った材料に熱（エネルギー）を与え、含まれている水分（溶剤）を蒸発させます。この蒸発速度を左右するのがまわりの湿度です。
講義では、熱の移動と水分の移動の基礎から解説します。
受講者の方は、実務でも使用可能なExcelファイルを無料でダウンロードして頂けます。
受講者の方は、講義資料のダウンロードが可能です

＜研究歴＞
私のバックグラウンドは『化学工学』です。 20歳代は「伝熱工学」を学び、その一環として「乾燥研究」を行いました。
30歳代は「化学反応装置」の流動や伝熱について、40歳代は「粉体反応装置」について研究しました。
50歳代は「資源・環境」の問題を「反応装置」と関連させて取り上げました。 今、再び「乾燥技術」を「資源・環境」の 問題解決に役立てています。
＜趣味＞
手と頭脳を使うことによって、ボケを少しでも遅らせようと、65歳からチェロを習い始めました。 効果があるか どうかは、わかりませんが。
自分自身のことを振り返ると、学生時代に「乾燥」について学んだ時間は、ほんのわずかです。 多くの技術者は、学生時代に「乾燥」について学ぶ機会が全然ないまま卒業します。
しかし、工業、農業、林業、水産業など多くの分野で「乾燥操作」が必要とされています。 したがって、多くの技術者は、 独学で「乾燥」に向き合わなくてはなりません。
そこで、乾燥操作に従事する技術者の手助けになるよう、このｅラーニング講座を制作しました。
なお、『初歩から学ぶ乾燥技術』（丸善出版）、『はじめての乾燥技術』（日刊工業新聞社）を合わせてお読みいただければ 更に理解を深めていただけるものと思います。

乾燥に必要な熱(エネルギー)の基礎から説き起こす。

湿った材料に含まれる水分を蒸発させるのに必要な熱(エネルギー)を、どのように与えるか、材料内の温度はどのように変化するか、乾燥の進行とともに水分量はどのように変化するか。

こういった基礎的な事項を数式によって表現することが必要になり、例題によって理解を深めます。また、乾燥操作に特有な用語を解説します。

乾燥操作に重要な「絶対湿度」の理解を深める。

乾燥操作では、湿った材料に含まれている水分（溶剤）を蒸発させます。

しかし、まわりの空気（ガス）が発生した蒸気を受けいれる余裕がない場合、実際には、水分（溶剤）の蒸発が抑えられます。そこで、まわりの空気（ガス）が含んでいる蒸気の量、すなわち「湿度」を知る必要があります。
乾燥操作に重要な「絶対湿度」についてExcelを使った例題によって理解を深めます。